Muling nagbahagi ng isang simple ngunit makabagong recipe ang Team Payaman cook na si Jaime Marino de Guzman, a.k.a. Dudut Lang, kung saan binigyan niya ng bagong anyo ang karaniwang French toast.
Sa halip na tradisyonal na paghahanda, ipinakilala ni Dudut ang French Toast Grilled Cheese, isang kombinasyon ng matamis at maalat na maaaring ihanda bilang almusal o merienda.
French Toast with a Twist
Sa isang Facebook post, ipinakita ni Dudut Lang ang kanyang sariling paraan ng paggawa ng French toast, mula sa paghahanda ng sangkap hanggang sa pagluluto.
Gumamit si Dudut ng milk bun loaf, na kanyang hiniwa nang bahagyang makakapal upang mas mapanatili ang lambot at hugis ng tinapay habang niluluto. Matapos hiwain, pansamantala muna niyang itinabi ang mga piraso upang ihanda ang custard mixture na magsisilbing pangunahing sangkap ng French toast.
Para sa custard, pinagsama ni Dudut ang evaporated milk, isang itlog, asukal, vanilla extract, kaunting asin, at cinnamon. Dagdag pa rito, ipinaliwanag niya na kung hindi agad humahalo ang cinnamon at namumuo, mainam na gumamit ng immersion blender upang maging mas pantay ang timpla.
Bago isawsaw ang tinapay sa custard, tiniyak muna ni Dudut na handa na ang kawali na may tinunaw na butter. Isa-isa niyang isinawsaw ang mga hiwa ng tinapay at maingat na inilagay sa kawali, dahil nagiging mas malambot ang mga ito matapos mababad sa custard.
Matapos maluto ang isang bahagi, binaliktad ni Dudut ang tinapay at inilagay ang mozzarella at cheddar cheese. Pinagdikit niya ang dalawang piraso upang mabuo ang grilled cheese, at inikot pa ang sandwich upang maging pantay ang pagkakaluto ng magkabilang panig.
Sa huli, tinikman ni Dudut ang kanyang niluto at ibinahagi ang kanyang reaksyon sa tamis ng French toast, na maaari ring subukan ng mga manonood sa sariling tahanan.
